SOGNO DI CAFFE' AI TRE CIOCCOLATI
Soffice pasta lievitata senza uvetta e senza canditi.
Farcito con gocce di cioccolato e glassa alle mandorle e caffè.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Peso netto 800g.
Un dolce esclusivo, creato dalle sapienti mani del Maestro Salvatore De Riso per Hausbrandt, accende i sensi in un’esperienza di gusto memorabile. La soffice pasta realizzata con pregiato caffè 100% Arabica Gourmet Columbus ne racchiude aroma e sentori, e sorprende con la sfiziosità delle gocce di cioccolato: bianco, cremoso con note di vaniglia, al latte, dolce e avvolgente, e fondente, intenso ed elegante. La glassa è un tripudio di fragranza e croccantezza, e fonde la classica mandorla con i sapori decisi del caffè Hausbrandt.
Come rendere lo squisito dolce un vero e proprio sogno? Grazie alla prelibata crema al caffè e mandorle tostate, pronta all’uso in una comoda sac à poche, per decorare ogni fetta secondo la propria golosità. Il colorato scrigno, dalle eleganti nuance crepuscolari, è un dono prezioso, raffinato e moderno, per celebrare la festa in modo indimenticabile.
INGREDIENTI:
farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova pastorizzati (11,60%), acqua, zucchero, lievito madre (farina di frumento, acqua), miele di acacia, caffè macinato 100% Arabica Gourmet Columbus Hausbrandt (2,20%), sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere tipo Bourbon e Tahiti.
Farcitura : cioccolato bianco (5%) (zucchero; latte intero in polvere; burro di cacao; latte scremato in polvere; emulsionante: lecitine (soia); aroma naturale di vaniglia), cioccolato al latte (5%)(zucchero; latte intero in polvere; burro di cacao; pasta di cacao; siero di latte in polvere; latte scremato in polvere; emulsionante: lecitine (soia); aroma naturale di vaniglia) e cioccolato fondente (5%) (zucchero; pasta di cacao; burro di cacao; emulsionante: lecitine (soia); aroma naturale di vaniglia).
Glassa (14,6%): zucchero, farina di mandorle (12%), farina di riso, nocciole tostate in polvere, olio di semi di girasole, caffè in polvere hausbrandt (3%), albume in polvere, aromi naturali, amido di mais, bacche di vaniglia tipo Bourbon e Tahiti.
ALL'INTERNO DELLA CONFEZIONE TROVERETE UNA SAC A POCHE DI CREMA ALLE MANDORLE E CAFFE' (60 gr): ingredienti: zucchero, olio di girasole, mandorle (12%), latte magro in polvere, caffè macinato (5,9%), emulsionante: lecitina di soia.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
-Energia 1565 kJ 374 kcal
-Grassi 17 g
di cui acidi grassi saturi 10 g
-Carboidrati 46 g
di cui zuccheri 28 g
-Fibre 5,8 g
-Proteine 6,3 g
-Sale 0,19 g
Maggiori Informazioni
| Informazioni aggiuntive | Ricetta e produzione del Maestro Pasticcere Sal De Riso |
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